Kokie ingredientai tinka įprastoje šokolado plytelėje?

1. Kakavos sausosios medžiagos

Tai kietosios medžiagos, gaunamos iš fermentuotų, džiovintų ir skrudintų kakavos pupelių. Jie suteikia šokoladui būdingą skonį ir spalvą.

2. Cukrus

Cukrus naudojamas šokoladui saldinti. Naudojamo cukraus kiekis skiriasi priklausomai nuo šokolado rūšies.

3. Kakavos sviestas

Kakavos sviestas yra riebalai, gaunami iš kakavos pupelių. Suteikia šokoladui kreminės tekstūros ir tirpsta burnoje.

4. Emulsiklis

Emulsiklis naudojamas siekiant padėti šokolado sudedamosioms dalims sklandžiai susimaišyti. Lecitinas yra dažniausiai naudojamas emulsiklis.

5. Kvapiosios medžiagos

Šokoladą galima gardinti įvairiais ingredientais, tokiais kaip vanile, riešutais, vaisiais ir prieskoniais.

6. Pieno kietosios dalelės

Pieno sausosios medžiagos naudojamos pieniško šokolado gamybai. Jie suteikia šokoladui kreminį pienišką skonį.