Kokie yra dirbtiniai greito maisto skoniai?

* Natrio glutamatas (MSG) yra skonio stipriklis, naudojamas daugelyje perdirbtų maisto produktų, įskaitant traškučius, sriubas ir padažus. Kai kuriems žmonėms tai gali sukelti galvos skausmą, pykinimą ir kitus simptomus.

* Hidrolizuoti augaliniai baltymai (HVP) yra skonio stipriklis, pagamintas iš augalinių baltymų, tokių kaip soja arba kviečiai. Jis naudojamas daugelyje perdirbtų maisto produktų, įskaitant traškučius, sriubas ir padažus. Kai kuriems žmonėms tai taip pat gali sukelti galvos skausmą, pykinimą ir kitus simptomus.

* Dirbtiniai saldikliai naudojami perdirbtiems maisto produktams saldinti nepridedant kalorijų. Kai kurie įprasti dirbtiniai saldikliai yra aspartamas, sukralozė ir sacharinas. Kai kuriems žmonėms jie gali sukelti galvos skausmą, pykinimą ir kitus simptomus.

* Dirbtinės spalvos naudojami perdirbtiems maisto produktams padaryti vizualiai patrauklesnius. Kai kurios įprastos dirbtinės spalvos yra geltona 5, raudona 40 ir mėlyna 1. Kai kuriems žmonėms jos gali sukelti hiperaktyvumą, odos bėrimus ir kitus simptomus.

* Dirbtiniai skoniai yra naudojami perdirbtiems maisto produktams suteikti įvairių skonių, tokių kaip šokoladas, vanilė ir braškės. Jie dažnai gaminami iš cheminių medžiagų, kurių gamtoje nėra. Kai kurie įprasti dirbtiniai skoniai yra vanilinas, etilbutiratas ir benzaldehidas. Kai kuriems žmonėms jie gali sukelti galvos skausmą, pykinimą ir kitus simptomus.

Svarbu pažymėti, kad ne visi žmonės yra jautrūs dirbtiniams ingredientams. Tačiau jei pavalgę perdirbto maisto jaučiate kokių nors neigiamų simptomų, gali būti, kad esate jautrus vienam ar daugiau juose naudojamų dirbtinių ingredientų.