Kokios yra marinuotų agurkų rūšys?

Marinuoti agurkai – kulinarinis malonumas, kuriuo mėgaujasi įvairiose kultūrose, yra įvairių rūšių su unikaliais skoniais ir ingredientais. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių marinatų rūšių:

1. Agurkų agurkai:

– Tai pati populiariausia raugintų agurkų rūšis, gaminama naudojant acte, druskoje, prieskoniuose konservuotus agurkus. Jie gali būti nuo saldžių iki rūgščių ir aštrių veislių.

2. Kornišonai:

– Kornišonai yra smulkūs, nesubrendę agurkai, dažnai rauginami sveiki. Paprastai jie yra saldesni ir švelnesni nei įprasti marinuoti agurkai.

3. Cornichons:

– Kornikonai kilę iš Prancūzijos, tai mažyčiai kornišonai, paprastai parduodami stiklainiuose. Jie dažnai naudojami kaip pagardai sumuštiniams ir salotoms.

4. Krapų agurkai:

- Krapų marinuoti agurkai gaminami iš agurkų, konservuotų sūryme su krapais, česnakais ir kitomis žolelėmis. Jie turi ryškų rūgštų skonį ir traškią tekstūrą.

5. Rūgštūs agurkai:

– Tai acto pagrindu pagamintame sūryme marinuoti agurkai, suteikiantys aštrų ir rūgštų skonį. Jie dažnai būna ryškiai geltonos spalvos.

6. Duona ir sviestiniai agurkai:

- Duonos ir sviesto marinuoti agurkai yra saldūs ir aštrūs marinuoti agurkai, pagaminti naudojant agurkus, cukrų, actą ir prieskonius. Jie yra minkštos, uogienės konsistencijos ir dažnai patiekiami kaip garnyras ar pagardas.

7. Marinuotos paprikos:

- Įvairių rūšių pipirus, tokius kaip jalapeno, serrano ar habanero, galima marinuoti, kad sukurtumėte aštrų ir aštrų skanėstą. Jie populiarūs Meksikos ir Pietryčių Azijos virtuvėse.

8. Marinuoti svogūnai:

- Svogūnai, supjaustyti plonais griežinėliais ir marinuoti acte, druskoje ir prieskoniuose, sukuria aštrų ir kvapnų priedą prie salotų, sumuštinių ir tacos.

9. Marinuoti burokėliai:

- Burokėliai marinuojami saldžiame ir aštriame sūryme, todėl gaunama ryški raudona spalva ir šiek tiek žemiškas skonis. Jie dažniausiai naudojami Rytų Europos virtuvėje.

10. Marinuoti kiaušiniai:

- Kietai virti kiaušiniai konservuojami marinavimo tirpale, kurį dažnai sudaro actas, vanduo, druska, cukrus ir prieskoniai. Jie turi unikalų skonį ir prieš patiekiant paprastai supjaustomi.

Tai tik keli pavyzdžiai iš daugelio visame pasaulyje aptinkamų marinatų veislių, kurių kiekviena atspindi regiono skonį ir pageidavimus. Įvairių skonių ir naudojimo būdų marinuoti agurkai suteikia skanaus potraukio patiekalams, užkandžiams ir kulinariniams gaminiams.