Ar recepte gali pakeisti išgarintą pieną stalo kremas?

Stalo grietinėlė nėra tinkamas recepte išgarinto pieno pakaitalas. Nors ir stalo grietinėlė, ir išgarintas pienas yra pieno produktai, jų konsistencija ir riebumas skiriasi. Stalo grietinėlė yra lengva, pilama grietinėlė, kurios riebumas yra apie 18%, o išgarintas pienas yra tirštas, koncentruotas pienas, kurio riebumas yra apie 7,5%.

Recepte pakeitus išgarintą pieną stalo kremu, greičiausiai pasikeis gatavo patiekalo tekstūra ir skonis. Stalo kremas padarys patiekalą sodresnį ir kremiškesnį, bet gali ir per ploną. Be to, dėl didesnio riebumo stalo grietinėlės patiekalas gali sutraukti arba atsiskirti.

Jei po ranka neturite išgarinto pieno, yra kitų pakaitalų, kurie jūsų recepte gali būti naudingesni. Priklausomai nuo pageidaujamo rezultato, galite pabandyti naudoti nenugriebtą pieną, pusę su puse arba riebią grietinėlę, sumaišytą su trupučiu vandens. Paprastai geriausia laikytis recepte nurodytų ingredientų, kad būtų užtikrintas geriausias rezultatas.