Nuo tada, kai „Nabisco“ nutraukė šveicariškų sūrio krekerių ir šoninės gamybą, ar šių pamestų skanėstų gerbėjai gali rasti receptų?

Ingredientai:

Krekeriams:

- 1 puodelis universalių miltų

- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

- 1/4 puodelio (1/2 lazdelės) nesūdyto sviesto, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais

- 1/4 puodelio vandens

- 1 kiaušinio trynys

- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių česnakų

- 1/2 puodelio tarkuoto šveicariško sūrio

- 1/4 puodelio kapotos šoninės

Užpilui:

- 1 kiaušinio baltymas

- 1 valgomasis šaukštas tarkuoto parmezano sūrio

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).

2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

3. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.

4. Įpilkite sviesto ir pirštais įmaišykite jį į miltų mišinį, kol jis taps panašus į stambius trupinius.

5. Į dubenį supilkite vandenį, kiaušinio trynį, laiškinius česnakus, šveicarišką sūrį ir šoninę ir maišykite, kol susimaišys. Nepermaišykite.

6. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir iškočiokite iki 1/4 colio storio.

7. Aštriu peiliu arba sausainių formele supjaustykite tešlą kvadratėliais.

8. Ant paruoštos kepimo skardos dėkite krekerius.

9. Nedideliame dubenyje suplakite kiaušinio baltymą ir parmezano sūrį.

10. Krekerių viršūnes aptepkite kiaušinių baltymų mišiniu.

11. Kepkite 10–12 minučių arba tol, kol krekeriai taps auksinės spalvos.

12. Prieš patiekdami leiskite krekeriams keletą minučių atvėsti ant kepimo skardos.

Patarimai:

- Jei norite traškesnių krekerių, kepkite keliomis minutėmis ilgiau.

- Jei norite minkštesnių krekerių, kepkite keliomis minutėmis trumpiau.

- Šiame recepte galite naudoti bet kokį mėgstamą sūrį. Čedaras, mocarela ir pipirai Džekas yra geros galimybės.

- Nesivaržykite neįtraukti šoninės, jei jums labiau patinka sūrio krekeriai be mėsos.