Kuo skiriasi šokolado gabaliukas ir kąsnelis?

Šokolado traškučiai ir šokolado kąsneliai yra du terminai, kurie dažnai vartojami pakaitomis apibūdinti mažus šokolado gabalėlius, naudojamus kepant. Tačiau iš tikrųjų tarp jų yra keletas subtilių skirtumų.

Šokolado traškučiai yra gaminami iš šokolado, cukraus ir augalinio aliejaus mišinio. Paprastai jie yra apvalios formos ir šiek tiek suplotos. Šokolado traškučiai dažniausiai gaminami iš pusiau saldaus šokolado, tačiau juos galima gaminti ir su kitų rūšių šokoladu, pavyzdžiui, pienišku ar juoduoju šokoladu.

Šokolado kąsneliai taip pat gaminami iš šokolado, cukraus ir augalinio aliejaus mišinio. Tačiau jie paprastai yra mažesni ir netaisyklingesnės formos nei šokolado drožlės. Šokolado kąsneliai dažniausiai gaminami su pienišku šokoladu, tačiau juos galima gaminti ir su kitų rūšių šokoladu.

Pagrindinis skirtumas tarp šokolado drožlių ir šokolado kąsnelių yra jų dydis ir forma. Šokolado traškučiai yra didesni ir vienodesnio dydžio, o šokolado gabalėliai yra mažesni ir netaisyklingesnės formos. Šis dydžio ir formos skirtumas gali turėti įtakos šokolado drožlių ir šokolado gabalėlių elgesiui kepant.

Šokolado traškučiai kepdami dažniau išlaiko formą, o šokolado gabalėliai labiau išsilydo ir pasklis. Tai gali turėti įtakos gatavų kepinių tekstūrai ir išvaizdai.

Šokolado traškučiai ir šokolado kąsneliai gali būti naudojami pakaitomis daugelyje kepimo receptų. Tačiau jei ieškote konkrečios kepinių tekstūros ar išvaizdos, galbūt norėsite naudoti vienos rūšies šokoladą, o ne kitą.

Čia yra lentelė, kurioje apibendrinami pagrindiniai šokolado drožlių ir šokolado gabalėlių skirtumai:

| Ypatybė | Šokolado traškučiai | Šokolado kąsneliai |

|---|---|---|

| Dydis | Didesnis | Mažesnis |

| Forma | Apvalus ir suplotas | Nereguliarus |

| Tekstūra | Labiau tikėtina, kad išlaikys savo formą | Labiau tikėtina, kad ištirps ir išplis |

| Išvaizda | Vienodesnis | Įvairesnė |

Galų gale geriausias šokolado tipas kepimui priklauso nuo asmeninių pageidavimų.