Kaip pasigaminti burbulinių ledų be maišytuvo ar gaminimo prietaiso, kurio troškote jau kelias savaites ir neturite nė vieno iš prietaisų?

Štai paprastas receptas, kaip pasigaminti burbulinius ledus be maišytuvo ar ledų aparato:

Ingredientai:

- 2 puodeliai riebios grietinėlės

- 1 puodelis pieno

- 2/3 stiklinės cukraus

- 1/4 puodelio kukurūzų sirupo

- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto

- 1 arbatinis šaukštelis burbuliukų ekstrakto (galima įsigyti daugumoje kepinių parduotuvių arba internete)

- 1/4 puodelio mini zefyrų

- 1/4 puodelio rožinės arba mėlynos spalvos maistinių dažų (neprivaloma, norint pridėti spalvą)

Instrukcijos:

1. Paruoškite ledo vonią:

- Į didelį dubenį įpilkite ledo ir šalto vandens. Atidėkite į šalį.

2. Pakaitinkite grietinėlę ir pieną:

- Vidutiniame puode sumaišykite grietinę, pieną, cukrų ir kukurūzų sirupą.

- Virkite mišinį ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus visiškai ištirps.

- Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti keletą minučių.

3. Pridėti kvapiųjų medžiagų:

- Įmaišykite vanilės ekstraktą ir burbuliukų ekstraktą.

- Įdėkite mini zefyrus ir maistinius dažus (jei norite) ir gerai išmaišykite.

4. Atšaldykite mišinį:

- Įdėkite puodą į ledo vonią ir nuolat maišykite mišinį, kol jis gerai atvės ir atvės, maždaug 10–15 minučių.

5. Užšaldykite ledus:

- Atšaldytą mišinį supilkite į šaldiklyje tinkamą indą su dangteliu.

- Įdėkite indą į šaldiklį.

6. Užšaldykite-maišykite kas 3 valandas:

- Maždaug kas 3 valandas išimkite indą iš šaldiklio ir keletą minučių energingai maišykite ledus. Tai padės išvengti didelių ledo kristalų susidarymo ir sukurs lygesnę tekstūrą.

- Užšaldymo-maišymo procesą pakartokite 3–4 kartus viso užšaldymo proceso metu.

7. Galutinis užšaldymas:

- Po paskutinio užšaldymo-maišymo leiskite ledams sustingti bent 6-8 valandas arba per naktį, kol jie sutvirtės ir sustings.

Jūsų naminiai burbuliukų ledai dabar paruošti mėgautis! Laikykite jį šaldiklyje ir leiskite suminkštėti keletą minučių prieš patiekdami, kad gautumėte geriausią tekstūrą.

Pastaba: Jei neturite mini zefyrų, galite jų praleisti arba pakeisti susmulkintais Graham krekeriais arba kapotu baltuoju šokoladu, kad gautumėte daugiau tekstūros ir skonio.