Kokie yra dažni sūrio pyrago trūkumai?

1. Perkepimas: Sūrio pyragas turi būti kepamas tol, kol jis sustings, bet dar šiek tiek sustings centre. Perkepus gali gautis sausas arba trapus sūrio pyragas.

2. Įtrūkimai: Sūrio pyragas kepdamas ar vėsdamas gali įtrūkti, jei jis kepamas nepakankamai žemoje temperatūroje arba neleidžiama lėtai atvėsti.

3. Nuskęsta: Sūrio pyragas gali nuskęsti, jei apatinė plutelė nėra iškepta arba jei ji nėra lėtai vėsinama.

4. Nepakankamas kepimas: Per mažai iškeptas sūrio pyragas tinkamai nesustings ir gali būti skystas arba vandeningas.

5. Netolygus skrudinimas: Ši problema dažnai kyla dėl netolygiai įkaistančios orkaitės.

6. Varškė :Sūrio pyragas gali sutraukti kaitinant aukštoje temperatūroje arba jei recepte yra per daug drėgmės.