Kas sugalvojo gaminti ledus?

Nėra nė vieno žmogaus, kuriam būtų galima priskirti ledų išradimą. Ledų istoriją galima atsekti dar senovės Kinijoje, kur ledus primenantys desertai buvo gaminami šaldant pieno, ryžių ir vaisių sulčių mišinius. Šie ankstyvieji desertai greičiausiai buvo panašūs į šiuolaikinį šerbetą ar šerbetą.

Pirmuosius šaldytus desertus Europoje pristatė italų keliautojai XVI amžiuje. Šie desertai buvo vadinami „želatiniais“ ir buvo gaminami užšaldant pieno, cukraus ir kvapiųjų medžiagų mišinius. Gelati greitai išpopuliarėjo visoje Europoje, o galiausiai ispanų ir portugalų tyrinėtojai jį pristatė į Ameriką.

XIX amžiuje JAV pradėjo kurtis ledainės, o komercinė ledų gamyba pradėjo sparčiai augti. Šaldymo technologijų pažanga XX amžiuje leido masiškai gaminti ledus, ir jie greitai tapo vienu populiariausių desertų pasaulyje.

Taigi, nors nėra vieno žmogaus, kuriam būtų galima priskirti ledų išradimą, šio šaldyto deserto evoliuciją galima atsekti nuo daugybės skirtingų kultūrų ir individų per visą istoriją.