Ar galima vietoj įprasto sūrio pyrago recepto naudoti ryžių miltus, jei jų yra tik keturi šaukštai?

Ryžių miltai negali būti naudojami kaip įprastų miltų pakaitalas sūrio pyrago recepte, net jei tai yra tik keturi šaukštai. Ryžių miltai pasižymi kitokiomis savybėmis nei įprasti miltai, todėl sūrio pyragas neduos tokių pačių rezultatų. Įprastuose miltuose yra glitimo, kuris suteikia kepiniams struktūrą ir elastingumą. Ryžių miltai yra be glitimo ir neturi tokių rišamųjų savybių kaip įprasti miltai. Tai reiškia, kad sūrio pyragas, pagamintas iš ryžių miltų, greičiausiai bus trapus ir lengvai subyrės. Be to, ryžių miltuose yra daugiau krakmolo nei įprastuose miltuose, todėl sūrio pyragas gali tapti tankus ir guminis.

Jei ieškote sūrio pyrago be glitimo recepto, internete yra daug receptų, kuriuose naudojami alternatyvūs miltai, pavyzdžiui, migdolų arba kokosų miltai. Šie miltai pasižymi savybėmis, kurios yra panašesnės į įprastus miltus, ir iš jų bus gaunamas geresnis sūrio pyragas.