Ar galite pridėti šiek tiek kukurūzų krakmolo į glaistą su cukraus pudra, kad sumažintumėte saldumą?

Kukurūzų krakmolo įdėjimas į glaistymą su milteliniu cukrumi iš tiesų gali padėti sumažinti jo saldumą. Štai kaip tai galite padaryti:

Ingredientai:

- Cukraus pudra

- Kukurūzų krakmolas

- Sviestas arba margarinas, suminkštintas

- Pienas arba grietinėlė

- Vanilės ekstraktas (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Išsijokite cukraus pudrą ir kukurūzų krakmolą:

Vidutiniame dubenyje išsijokite cukraus pudrą ir kukurūzų krakmolą. Tai padeda pašalinti gabalėlius ir užtikrina lygią glaisto tekstūrą.

2. Sutrinkite sviestą arba margariną:

Atskirame dubenyje sutrinkite minkštą sviestą arba margariną, kol jis taps šviesus ir purus. Šio proceso metu į sviestą įtraukiamas oras, todėl glajus tampa lengvesnis ir kremiškesnis.

3. Pamažu įpilkite cukraus pudros mišinio:

Pradėkite dėti miltelinio cukraus ir kukurūzų krakmolo mišinį į kreminį sviestą, po vieną šaukštą. Pakaitinkite su nedideliu kiekiu pieno arba grietinėlės, kad ingredientai būtų įmaišyti, kad glajus nebūtų per tirštas ar sausas.

4. Koreguokite nuoseklumą:

Glajus turi būti plintančios konsistencijos. Jei jis per tirštas, įpilkite daugiau pieno ar grietinėlės. Jei jis per plonas, palaipsniui įpilkite daugiau cukraus pudros ir kukurūzų krakmolo.

5. Įdėkite vanilės ekstrakto (nebūtina):

Norėdami sustiprinti skonį, galite įmaišyti šiek tiek vanilės ekstrakto ar kitų norimų kvapiųjų medžiagų.

6. Atšaldykite glaistą:

Įdėkite glaistą į šaldytuvą maždaug 30 minučių, kad sutvirtėtų. Taip bus lengviau tvarkyti ir skleisti.

7. Naudokite glaistymą:

Kai glajus atvės, galite juo šaldyti pyragus, keksiukus ar kitus desertus.

Į cukraus pudros glaistymą įdėję kukurūzų krakmolo galite sumažinti saldumą ir išgauti labiau subalansuotą skonį. Kukurūzų krakmolas suteikia glaistui šiek tiek tekstūros ir tvirtumo, nepablogindamas jo skonio.