Ar pyrago mišinio recepte galite pakeisti aliejų pasukas?

Pasukų negalima pakeisti aliejaus pyrago mišinio recepte „vienas su vienu“. Pasukos yra skystas ingredientas, o aliejus yra riebalų ingredientas.

Aliejų pakeitus pasukas iškreiptų bendrą pyrago balansą ir tekstūrą. Tortas gali tinkamai nepakilti ir gali pasirodyti tankus arba trupinys.

Yra ir kitų būdų, kaip suteikti pyragui drėgmės ir sodrumo be pasukų, pavyzdžiui, įdėjus grietinės, jogurto ar obuolių padažo.