Ar galite užšaldyti iškeptą Aliaską po to, kai apskrudę meringue?

Ne, kepta Aliaska neturėtų būti užšaldyta po to, kai paruduoja meringue.

Kepta Aliaska – tai desertas, kurį sudaro biskvitinio pyrago pagrindas su ledais ir paruduota meringue. Kai morengus paruduos, keptą Aliaska reikia patiekti nedelsiant. Užšaldžius iškeptą Aliaską po to, kai jas apskrudęs, meringue taps permirkęs ir praras savo struktūrą. Be to, ledai taps lediniai, o pyrago pagrindas taps pasenęs. Norėdami gauti geriausius rezultatus, patiekite „Baked Alaska“ iš karto po to, kai apskrudę meringue.