Ar išrūgos yra saugios žmonėms, netoleruojantiems laktozės?

Laktozės netoleravimas yra dažna būklė, kuri atsiranda, kai organizmas nesugeba suskaidyti laktozės, cukraus, esančio piene ir kituose pieno produktuose. Žmonėms, kurie netoleruoja laktozės, laktozės vartojimas gali sukelti tokius simptomus kaip pilvo skausmas, pilvo pūtimas ir viduriavimas.

Tačiau svarbu pažymėti, kad ne visuose pieno produktuose yra laktozės. Pavyzdžiui, kietuose sūriuose, tokiuose kaip čederis ir parmezanas, yra labai mažai laktozės, todėl žmonės, kurie netoleruoja laktozės, paprastai juos gerai toleruoja. Be to, išrūgų baltymuose, tam tikros rūšies piene esantys baltymai, paprastai yra mažai laktozės ir žmonės, netoleruojantys laktozės, dažnai juos gali toleruoti.

Norėdami įsitikinti, kad išrūgų baltymų produkte yra mažai laktozės, turėtumėte patikrinti produkto etiketę. Ieškokite produktų, kuriuose konkrečiai nurodyta, kad jie yra „be laktozės“ arba „mažai laktozės“. Be to, pirmiausia turėtumėte suvartoti nedidelį kiekį išrūgų baltymų ir palaipsniui didinti suvartojamą kiekį, kad pamatytumėte, kaip organizmas juos toleruoja.

Jei netoleruojate laktozės ir ketinate vartoti išrūgų baltymus, visada verta pasikalbėti su gydytoju arba registruotu dietologu, kad įsitikintumėte, jog tai saugus ir tinkamas pasirinkimas.