Kur gaminama vanilė?

Vanilė gaminama atogrąžų regionuose visame pasaulyje, o Madagaskaras yra didžiausias gamintojas, kuris sudaro apie 80 % pasaulio vanilės produkcijos. Kitos pagrindinės vanilę gaminančios šalys yra Indonezija, Meksika, Taitis ir Komorai. Vanilės orchidėjai, iš kurių gaunamos vanilės pupelės, reikia specifinių klimato sąlygų, tokių kaip didelė drėgmė, pastovi temperatūra ir gausūs krituliai, kad būtų optimalus augimas ir pupelių gamyba. Vanilės auginimas apima intensyvų orchidėjų žiedų apdulkinimą rankomis ir ilgą vytinimo procesą, dėl kurio atsiranda išskirtinis vanilės pupelių skonis ir aromatas.