Ar žmonės gali užsikrėsti kirmėlėmis valgydami žalią sausainių tešlą?

Valgydami žalią sausainių tešlą žmonės gali užsikrėsti kirmėlėmis, tačiau tai nėra įprasta. Su neapdorota sausainių tešla dažniausiai siejama sliekų rūšis – apvaliosios kirmėlės (Ascaris lumbricoides). Apvaliosios kirmėlės yra parazitinės kirmėlės, galinčios gyventi žmogaus žarnyne. Paprastai jie plinta per sąlytį su užterštu dirvožemiu ar maistu.

Neapdorota sausainių tešla gali būti užteršta apvaliųjų kirmėlių kiaušiniais, jei buvo užteršti miltai ar kiti tešlai pagaminti naudojami ingredientai. Kai kas nors valgo žalią sausainių tešlą, jis gali praryti šiuos kiaušinius ir užsikrėsti apvaliosiomis kirmėlėmis.

Apvaliųjų kirmėlių infekcijos gali sukelti įvairius simptomus, įskaitant:

* Pilvo skausmas

* Viduriavimas

* Pykinimas ir vėmimas

* Svorio metimas

* Nuovargis

* Anemija

Kai kuriais atvejais apvaliųjų kirmėlių infekcija taip pat gali sukelti rimtesnių problemų, tokių kaip žarnyno nepraeinamumas ar perforacija.

Jei nerimaujate dėl pavojaus užsikrėsti kirmėlėmis valgant žalią sausainių tešlą, galite imtis šių veiksmų, kad apsisaugotumėte:

* Įsitikinkite, kad visi ingredientai, kuriuos naudojate sausainių tešlai gaminti, yra švieži ir neužkrėsti.

* Prieš valgydami sausainių tešlą gerai išvirkite.

* Kruopščiai nusiplaukite rankas prieš dirbdami su neapdorota sausainių tešla ir po jos.

Atlikdami šiuos veiksmus galite sumažinti riziką užsikrėsti kirmėlėmis valgant žalią sausainių tešlą.