Iš kur atsirado avižiniai sausainiai?

Avižinių sausainių istorija siekia XVII a. Pirmąjį įrašytą avižinių sausainių receptą galima rasti 1699 m. išleistoje Elizos Smith knygoje „The Compleat Housewife“. Receptas reikalavo valcuotų avižų, miltų, sviesto, cukraus ir kiaušinių. Tada sausainiai buvo kepami orkaitėje ir patiekiami kaip paprastas užkandis ar desertas.

Avižiniai sausainiai ypač išpopuliarėjo Škotijoje XVIII amžiuje. Škotiški avižiniai sausainiai dažnai buvo gardinami tokiais prieskoniais kaip cinamonas, muskato riešutas ir imbieras. Jie taip pat kartais buvo gaminami su razinomis ar džiovintais vaisiais. Avižiniai sausainiai tapo pagrindiniu Škotijos namų patiekalu ir dažnai buvo patiekiami su arbatos puodeliu.

XIX amžiuje JAV išpopuliarėjo avižiniai sausainiai. Amerikietiški avižiniai sausainiai dažnai buvo gaminami naudojant rudąjį cukrų, o ne baltąjį cukrų. Jie taip pat kartais buvo gaminami naudojant soda arba kepimo miltelius kaip rauginimo priemonę. Avižiniai sausainiai tapo populiariu užkandžiu Jungtinėse Valstijose ir dažnai buvo patiekiami kaip mokyklos pietų dalis arba kaip užkandis po pamokų.

Avižiniai sausainiai išliko populiarūs iki šių dienų. Dabar jais mėgaujasi visame pasaulyje, jų galima rasti įvairių skonių ir rūšių. Kai kurie populiarūs variantai yra šokoladiniai avižiniai sausainiai, žemės riešutų sviesto avižiniai sausainiai ir obuolių avižiniai sausainiai. Tiems, kurie turi mitybos apribojimų, avižinius sausainius taip pat galima gaminti su ingredientais be glitimo.