Kaip padaryti, kad ant burnos tirptų cukraus sausainiai?

Norėdami pagaminti tirpstančius ant burnos cukraus sausainius, atlikite šiuos veiksmus:

Ingredientai:

- 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, suminkštinto

- 1 puodelis granuliuoto cukraus

- 1 didelis kiaušinis

- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

- 2 ir 1/2 stiklinės universalių miltų

- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Instrukcijos:

1 veiksmas:paruoškite tešlą.

1. Stovimojo maišytuvo dubenyje su mentelės priedu vidutiniu greičiu išplakite minkštą sviestą ir granuliuotą cukrų iki šviesios ir purios masės.

2. Po vieną įmuškite kiaušinį, tada įmaišykite vanilės ekstraktą.

2 veiksmas:pridėkite sausų ingredientų.

3. Atskirame dubenyje suplakite universalius miltus, kepimo miltelius ir druską.

4. Palaipsniui suberkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus, mažu greičiu maišykite, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite.

3 veiksmas:atvėsinkite tešlą.

5. Sausainių tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve bent 30 minučių arba iki nakties. Tešlos atšaldymas padeda sausainiams išlaikyti formą kepant.

4 veiksmas:įkaitinkite orkaitę.

6. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Farenheitą (190 laipsnių Celsijaus).

5 veiksmas:susukite ir supjaustykite sausainius.

7. Švarų paviršių ir kočėlą lengvai pabarstykite miltais.

8. Atšaldytą sausainių tešlą iškočiokite iki maždaug 1/4 colio (0,6 cm) storio.

9. Sausainių formelėmis iškirpkite norimas formas. Iškirptus sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami maždaug 5 cm (2 colių) tarpą tarp kiekvieno sausainio.

6 veiksmas:iškepkite slapukus.

10. Kepkite sausainius įkaitintoje orkaitėje 8-10 minučių arba tol, kol krašteliai pradės ruduoti.

7 veiksmas:atvėsinkite slapukus.

11. Leiskite sausainiams keletą minučių atvėsti ant kepimo skardos, prieš perkeldami juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Patarimai dėl tirpstančių burnoje cukraus slapukų:

- Naudokite aukštos kokybės ingredientus, ypač sviestą. Sviestas turi būti suminkštintas, bet neištirpęs.

- Sviestą ir cukrų gerai ištrinkite iki šviesios ir purios masės. Tai padeda įtraukti orą ir sukuria švelnią tekstūrą.

- Prieš kepdami tešlą atvėsinkite. Tai padeda išvengti, kad sausainiai per daug išplistų orkaitėje.

- Neperkepkite sausainių. Jie turėtų pradėti tapti aukso rudos spalvos aplink kraštus.

- Prieš skanaudami, leiskite sausainiams visiškai atvėsti. Atvėsę jie ir toliau tvirtės.

Mėgaukitės skaniais tirpstančiais ant burnos cukraus sausainiais, kurie tikrai patiks miniai!