Kaip ruošia šokoladinius sausainius?

Štai žingsnis po žingsnio klasikinių šokoladinių sausainių paruošimo receptas, kuris gali suteikti bendrą supratimą apie tai, kaip kai kurie žmonės ruošia šokoladinius sausainius:

Ingredientai:

- 2 puodeliai universalių miltų

- 1 arbatinis šaukštelis soda

- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

- 1 puodelis nesūdyto sviesto, suminkštinto

- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus

- 3/4 puodelio supakuoto rudojo cukraus

- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

- 2 dideli kiaušiniai

- 1 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Farenheitą (190 laipsnių Celsijaus).

2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniu kepimo kilimėliu.

3. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, soda ir druską. Atidėkite į šalį.

4. Dideliame dubenyje sutrinkite minkštą sviestą ir granuliuotą cukrų iki šviesios ir purios masės.

5. Suberkite rudąjį cukrų ir vėl plakite iki vientisos masės.

6. Po vieną įmuškite vanilės ekstraktą ir kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišykite.

7. Palaipsniui supilkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus, maišykite, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite.

8. Sulenkite šokolado drožles.

9. Tešlą šaukštu arba sausainių samteliu užmeskite ant paruoštos kepimo skardos, maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito.

10. Kepkite sausainius 10–12 minučių arba tol, kol kraštai taps auksinės rudos spalvos, o centrai sustings.

11. Išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite jiems keletą minučių atvėsti ant kepimo skardos, prieš perkeldami ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Atminkite, kad yra receptų variantų, todėl tai tik bendros gairės. Kai kurie žmonės gali pridėti kitų ingredientų arba šiek tiek keisti proporcijas ar metodus, todėl rezultatai ir pageidavimai skiriasi.