Ar galima gaminti cukrinius sausainius su kiaušinių baltymais?

Ingredientai:

* 2 puodeliai universalių miltų

* 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

* 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

* 1 puodelis (2 pagaliukai) nesūdyto sviesto, suminkštinto

* 1 puodelis granuliuoto cukraus

* 2 kiaušinių baltymai

* 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C).

2. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.

3. Statinio maišytuvo dubenyje su mentelėmis sutrinkite sviestą ir cukrų iki šviesios ir purios masės.

4. Po vieną įmuškite kiaušinių baltymus, tada įmaišykite vanilę.

5. Palaipsniui supilkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus, maišykite, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite.

6. Iš tešlos suformuokite 1 colio rutuliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

7. Kepkite 10–12 minučių arba tol, kol sausainiai aplink kraštus taps švelniai auksinės spalvos.

8. Leiskite sausainiams kelias minutes atvėsti ant kepimo skardos, prieš perkeldami ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

9. Mėgaukitės!

Patarimai:

* Kad sausainiai būtų šventiškesni, prieš kepdami į tešlą galite įberti pabarstukų, spalvoto cukraus, šokolado drožlių.

* Taip pat galite naudoti sausainių formelę, kad išpjautumėte sausainius į skirtingas formas.

* Jei neturite stovo maišytuvo, sviestą ir cukrų galite suplakti rankomis, naudodami medinį šaukštą arba konditerinį trintuvą.