Kuo sausainiuose galima pakeisti augalinį aliejų?

Puikus pasirinkimas norint pridėti drėgmės sausainiams. Norėdami pakeisti visą augalinį aliejų arba jo dalį, naudokite vienodą kiekį obuolių.

Išlydytas sviestas:

Lydytas sviestas, nors ir nėra toks sveikas kaip kiti variantai, suteikia papildomo skonio ir sodrumo. Vietoj 1 puodelio augalinio aliejaus naudokite 3/4 puodelio lydyto sviesto.

Kokosų aliejus:

Atogrąžų skonio, kambario temperatūroje kietas. Prieš pildami į sausainių tešlą, ištirpinkite kokosų aliejų. Norėdami pakeisti 1 puodelį augalinio aliejaus, naudokite ¾ puodelio ištirpinto kokosų aliejaus.

Avokadų aliejus:

Neutralaus skonio aliejus, šiek tiek tirštesnis nei augalinis aliejus. Naudokite avokadų aliejų santykiu 1:1 kaip augalinį aliejų.

Alyvuogių aliejus:

Jis turi savitą skonį, todėl geriausia jį naudoti sausainiuose, kurie gali turėti aliejaus skonį, pavyzdžiui, šokoladiniuose arba avižiniuose sausainiuose. Lengvas alyvuogių aliejus gali būti geriausias pasirinkimas.

Rapsų aliejus:

Laikomas neutralaus skonio, todėl daugumoje sausainių receptų yra geras augalinio aliejaus pakaitalas. Kiekvienam puodeliui augalinio aliejaus naudokite ½ puodelio rapsų aliejaus.

Vynuogių aliejus:

Daug antioksidantų ir švelnaus, neutralaus skonio. Naudokite jį taip pat, kaip ir augalinį aliejų sausainių recepte.