Kas dega sausainius apačioje?

1. Perkepimas: Per ilgai palikus sausainius orkaitėje, jų apačia gali apdegti, net jei atrodo, kad viršus iškepęs. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo recepto ir orkaitės temperatūros, todėl svarbu atidžiai stebėti sausainius ir juos ištraukti iš orkaitės, kai tik jie bus paruošti.

2. Naudokite tamsią kepimo skardą: Tamsios kepimo skardos sugeria daugiau šilumos nei šviesios, todėl sausainių dugnai gali greičiau apdegti. Jei įmanoma, sausainiams kepti naudokite šviesios spalvos kepimo skardą arba tarp sausainių ir kepimo skardos padėkite pergamentinio popieriaus gabalėlį.

3. Per aukšta orkaitės temperatūra: Kepant sausainius per aukštoje temperatūroje, jie taip pat gali apdegti apačioje. Patikrinkite receptą, kad įsitikintumėte, jog naudojate tinkamą temperatūrą, ir, jei reikia, sureguliuokite temperatūrą.

4. Netolygus orkaitės karštis: Jei jūsų orkaitėje šiluma pasiskirsto netolygiai, kai kurie sausainiai gali apdegti apačioje, o kiti vis dar nėra iškepę. Įpusėjus kepimo laikui pabandykite pasukti kepimo skardą, kad sausainiai iškeptų tolygiai.

5. Perpildyta kepimo skarda: Ant kepimo skardos padėjus per daug sausainių, jie negali tinkamai iškepti, o dugnas gali apdegti. Įsitikinkite, kad tarp sausainių yra pakankamai vietos, kad oras tinkamai cirkuliuotų.