Ar tinka šviežių sausainių tešlą šaldyti?

Taip, šviežią sausainių tešlą puikiai tinka atšaldyti. Šaldymas padeda išlaikyti tešlą vėsią ir kietą, todėl lengviau tvarkyti ir formuoti sausainius. Be to, tešlą atšaldžius, jos skoniai išryškėja ir subręsta, todėl sausainiai būna skanesni. Kai būsite pasiruošę kepti, tešlą tiesiog leiskite keletą minučių pastovėti kambario temperatūroje, prieš išskobdami ir kepdami.