Kaip užšaldyti pignoli sausainius?

1. Leiskite sausainiams visiškai atvėsti. Tai svarbu, kad užšalę sausainiai nesuliptų ir nesumirktų.

2. Sudėkite sausainius vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Įsitikinkite, kad slapukai neliečia vienas kito.

3. Slapukus užšaldykite 2–3 valandoms. Tai padės jiems sustingti ir sukietėti.

4. Perkelkite slapukus į šaldiklyje tinkamą talpyklą. Įsitikinkite, kad indas yra sandarus, kad sausainiai neišdžiūtų.

5. Pažymėkite konteinerį su data ir turiniu. Tai padės sekti slapukus ir jų galiojimo laiką.

Pignoli sausainius galima užšaldyti iki 2 mėnesių. Kai būsite pasiruošę patiekti sausainius, atšildykite juos šaldytuve per naktį arba kambario temperatūroje keletą valandų.