Kur rasti gerą šokoladinio pudingo receptą?

Ingredientai:

- 1 puodelis nenugriebto pieno

- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo

- 2 šaukštai nesaldintos kakavos miltelių

- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus

- 1/8 arbatinio šaukštelio druskos

- 2 kiaušinių tryniai

- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais

Instrukcijos:

1. Vidutiniame puode suplakite pieną, kukurūzų krakmolą, kakavos miltelius, cukrų ir druską iki vientisos masės. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės ir padengs šaukšto nugarą, maždaug 5–7 minutes.

2. Atskirame dubenyje suplakite kiaušinių trynius ir vanilės ekstraktą. Lėtai plakite karštą pieno mišinį į kiaušinių trynius, maždaug po 1/3 puodelio vienu metu, kol susimaišys. Tai grūdins kiaušinius ir neleis jiems sutirštėti.

3. Grūdintą kiaušinių mišinį grąžinkite atgal į puodą ir vėl užvirkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kol pudingas sutirštės ir aptrauks šaukšto nugarėlę, maždaug 2-3 minutes.

4. Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite sviestą, kol ištirps ir susimaišys.

5. Šokoladinį pudingą supilkite į atskirus serviravimo indus ar ramekinus ir uždenkite paviršių plastikine plėvele, kad nesusidarytų odelė. Šaldykite bent 4 valandas arba per naktį, kad pudingas sustingtų.

6. Patiekite šokoladinį pudingą atšaldytą, apibarstytą plakta grietinėle, šokolado drožlėmis ar mėgstamais priedais. Mėgaukitės!