Kaip iš keptų pupelių atimti saldumą?

- Prieš gamindami pupeles nuplaukite. Tai gali pašalinti iš pupelių cukraus ir krakmolo, o tai padės sumažinti saldumą.

- Pridėkite šiek tiek rūgštingumo. Tai gali padėti subalansuoti pupelių saldumą. Kai kurie geri variantai apima acto, citrinų sulčių ar pomidorų padažo įdėjimą.

- Naudokite mažai cukraus turinčias pupeles. Kai kurių gamintojų keptose pupelėse cukraus yra mažiau nei kitų. Jei ieškote mažiau saldaus varianto, prieš pirkdami būtinai patikrinkite etiketę.

- Įberkite druskos. Druska gali padėti subalansuoti pupelių saldumą. Tačiau būkite atsargūs ir nepridėkite per daug druskos, nes tai gali padaryti pupelių kartoką.

- Vietoj konservuotų pupelių naudokite džiovintas pupeles. Džiovintos pupelės yra mažiau apdorotos ir paprastai turi mažiau cukraus nei konservuotose pupelėse.

- Pupeles virkite ilgesnį laiką. Tai padės sumažinti pupelių saldumą skaidant cukrų.