Kaip tiksliai gaminate miltinį pudingą?

- 1 1/2 puodelio universalių miltų

- 1 1/2 stiklinės vandens

- 1/4 puodelio (1/2 lazdelės) nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais

- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus

- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

- 1/4 puodelio džiovintų spanguolių

- 1/4 puodelio auksinių razinų

- 1/4 puodelio kapotų pekano riešutų

Instrukcijos:

1. Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies užvirinkite vandenį, sviestą, cukrų ir druską.

2. Palaipsniui berkite miltus, kol susidarys tiršta tešla.

3. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir kepkite tešlą 1 minutę arba tol, kol ji taps lygi ir nebelips.

4. Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą, spanguoles, razinas ir pekano riešutus.

5. Supilkite mišinį į 9 colių kvadratinę kepimo formą ir išlyginkite viršų.

6. Kepkite pudingą iš anksto įkaitintoje 350 laipsnių F (175 laipsnių C) orkaitėje 30–35 minutes arba tol, kol jis taps auksinės rudos spalvos ir į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus.

7. Prieš patiekdami leiskite pudingui atvėsti 15 minučių.

Patarimai:

- Norėdami pagaminti šokoladinį miltinį pudingą, į miltų mišinį įpilkite 1/2 puodelio nesaldintos kakavos miltelių.

- Jei norite vaisinio miltinio pudingo, į tešlą įpilkite 1 puodelį mėgstamų šviežių arba džiovintų vaisių.

- Miltinį pudingą galima patiekti šiltą arba šaltą. Jei patiekiate šaltą, prieš šaldydami leiskite visiškai atvėsti.

- Miltinį pudingą galima pagaminti iš anksto ir pašildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.