Kas yra riebaus grietinėlės pakaitalas?

Yra keletas riebios grietinėlės pakaitalų, priklausomai nuo norimos konsistencijos ir sodrumo. Štai keletas variantų:

1. Pienas ir sviestas:

- Lygiomis dalimis sumaišykite nenugriebtą pieną ir lydytą sviestą.

- Jei norite sodresnės tekstūros, naudokite daugiau sviesto ir mažiau pieno.

- Jį galima naudoti padažams ir sriuboms tirštinti, bet gali ne taip gerai išplakti kaip tiršta grietinėlė.

2. Išgarintas pienas ir sviestas:

- Lygiomis dalimis sumaišykite išgarintą pieną ir lydytą sviestą.

- Išgarintas pienas yra tirštesnis nei nenugriebtas pienas ir suteikia daugiau sodrumo.

3. Grietinė ir pienas:

- Sumaišykite 1 dalį grietinės su 1-2 dalimis nenugriebto pieno.

- Grietinė suteikia šiek tiek aštrumo, todėl ji yra geras pasirinkimas prie tokių patiekalų kaip stroganovas.

4. Kreminis sūris ir pienas:

- Lygiomis dalimis suminkštinto kreminio sūrio ir pieno sumaišykite iki vientisos masės.

- Šis pakaitalas yra tirštesnės tekstūros ir gali būti naudojamas padažams ir padažams.

5. Graikiškas jogurtas ir pienas:

- Sumaišykite lygiomis dalimis paprasto graikiško jogurto ir pieno.

- Graikiškas jogurtas prideda baltymų ir šiek tiek aštraus skonio.

- Jis gali sutraukti, jei dedamas tiesiai į karštus patiekalus; pamažu suplakite.

6. Konservuotas kokosų pienas:

- Norėdami gauti sodrią ir kreminę tekstūrą, naudokite riebų konservuotą kokosų pieną.

- Jis suteikia kokoso skonį, todėl pagalvokite, ar jis papildo patiekalą.

7. Anakardžių kremas:

- Pamirkykite anakardžius vandenyje kelioms valandoms arba nakčiai.

- Nusausinkite ir sutrinkite anakardžius su trupučiu vandens arba riešutų pieno iki vientisos masės.

- Anakardžių grietinėlė yra alternatyva be pieno ir gali sutirštinti sriubas ir padažus.

8. Arrowroot arba kukurūzų krakmolo srutos:

- Jei naudojate ne pieno tirštiklį, lygiomis dalimis sumaišykite šaknų arba kukurūzų krakmolą su vandeniu.

- Supilkite srutas į karštus skysčius, kad sutirštėtų nepakeisdami skonio.

Atsižvelkite į ingrediento riebumą ir skonio profilį, kurį pasirinkote pagal receptą ir norimus rezultatus.