Kas yra grietinės pakaitalas?

Yra keletas grietinės pakaitalų, priklausomai nuo konsistencijos ir skonio. Štai keletas variantų:

1. Graikiškas jogurtas: Graikiško jogurto aštrumas ir tirštumas panašus į grietinės. Daugumoje receptų galite jį naudoti kaip 1:1 pakaitalą.

2. Crème fraîche: Crème fraîche yra prancūziškas kultivuotas kremas, panašus į grietinę, šiek tiek sodresnio skonio. Daugumoje receptų galite jį naudoti kaip 1:1 pakaitalą.

3. Paprastas jogurtas: Kai kuriuose receptuose paprastas jogurtas gali būti geras grietinės pakaitalas, tačiau jis nėra toks tirštas ir prieš naudojant jį gali tekti nusausinti. Galite naudoti keitimą santykiu 1:1, bet galbūt norėsite pakoreguoti kiekį, priklausomai nuo recepto.

4. Ne pieno jogurtas: Nepieninis jogurtas, pagamintas iš sojų, migdolų ar kokosų pieno, daugelyje receptų gali būti naudojamas kaip grietinės pakaitalas, ypač jei ieškote veganiško varianto. Skonis ir konsistencija gali skirtis priklausomai nuo naudojamo nepieninio jogurto rūšies.

5. Pasukos: Pasukos yra fermentuotas pieno produktas, turintis šiek tiek aštraus skonio ir plonos konsistencijos. Kai kuriuose receptuose jis gali būti naudojamas kaip grietinės pakaitalas santykiu 1:1, ypač kepiniuose, bet gali netikti receptuose, kuriems reikalinga tirštesnė tekstūra.

6. Pusė su citrinos sultimis: Sumaišykite lygiomis dalimis pusę su puse (lygių dalių pieno ir grietinėlės mišinį) su citrinos sultimis arba actu, kad gautumėte pakaitalą, kuris būtų panašus į grietinę. Gali tekti pakoreguoti citrinos sulčių arba acto kiekį, atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas.

Rinkdamiesi grietinės pakaitalą, atsižvelkite į recepte reikalaujamą skonį ir konsistenciją. Norint pasiekti norimą rezultatą, gali tekti koreguoti kiekį arba derinti kelis pakaitalus.