Kokios yra visos populiarios šokolado rūšys?

Yra daug populiarių šokolado rūšių, kurių kiekviena turi savo unikalų skonį ir tekstūrą. Kai kurios iš labiausiai paplitusių šokolado rūšių yra:

* Juodasis šokoladas: Tamsus šokoladas gaminamas su dideliu kakavos sausųjų medžiagų procentu, paprastai ne mažiau kaip 70%. Jis turi turtingą, intensyvų skonį ir didelį antioksidantų kiekį.

* Pieniškas šokoladas: Pieniniame šokolade yra mažesnis kakavos sausųjų medžiagų procentas nei juodajame šokolade, jame yra pieno miltelių ir cukraus. Jis turi saldesnį, kreminį skonį nei juodasis šokoladas.

* Baltasis šokoladas: Baltasis šokoladas gaminamas iš kakavos sviesto, cukraus ir pieno sausųjų medžiagų, tačiau jame nėra kakavos sausųjų medžiagų. Jis turi saldų pienišką skonį ir sklandžią kreminę tekstūrą.

* Saldus šokoladas: Bittersweet šokoladas yra tamsaus šokolado rūšis, kurioje yra daug kakavos sausųjų medžiagų, paprastai nuo 70% iki 85%. Jis turi sodrų, sudėtingą skonį su šiek tiek kartaus krašto.

* Pusiau saldus šokoladas: Pusiau saldus šokoladas yra tamsaus šokolado rūšis, kurioje kakavos sausųjų medžiagų kiekis yra mažesnis nei kartaus saldaus šokolado, paprastai nuo 50% iki 60%. Jis turi šiek tiek saldų skonį su švelniu kartaus kraštu.

* Cuverture šokoladas: Couverture šokoladas yra aukštos kokybės šokoladas, naudojamas saldumynams ir desertams gaminti. Jis turi sklandų, blizgų apdailą ir sodrų, sudėtingą skonį.

Be šių pagrindinių šokolado rūšių, yra daug kitų variantų, tokių kaip šokoladas su riešutais, šokoladas su vaisiais ir šokoladas su karamele. Taip pat auga craft šokolado, gaminamo nedidelėmis partijomis naudojant aukštos kokybės ingredientus, rinka.