Kaip gaminate baltojo šokolado pyragus?

* 1 puodelis (2 pagaliukai) nesūdyto sviesto, supjaustyto smulkiais gabalėliais

* 8 uncijos baltojo šokolado, susmulkinto

* 1 puodelis universalių miltų

* 1/4 puodelio nesaldintos kakavos miltelių

* 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

* 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

* 3/4 ​​puodelio granuliuoto cukraus

* 1/2 stiklinės šviesiai rudojo cukraus

* 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

* 2 dideli kiaušiniai

* 1/2 puodelio pusiau saldaus šokolado drožlių

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C). Riebalais ištepkite 9x13 colių kepimo formą.

2. Vidutiniame puode ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, ištirpinkite sviestą ir baltąjį šokoladą. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.

3. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską.

4. Dideliame dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų, rudąjį cukrų ir vanilės ekstraktą. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami. Įmaišykite ištirpintą šokolado mišinį. Sudėkite sausus ingredientus ir maišykite, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite.

5. Sulenkite šokolado drožles. Supilkite tešlą į paruoštą skardą.

6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes arba tol, kol į vidurį įsmeigtas dantų krapštukas iššoks su vos keliais drėgnais trupiniais.

7. Prieš supjaustydami kvadratėliais, leiskite pyragams visiškai atvėsti.

Patarimai

* Jei norite riebių pyragaičių, kepkite 20-22 minutes. Norėdami kramtesnius pyragus, kepkite 23–25 minutes.

* Norėdami pagaminti marmurinius pyragus, pusę tešlos šaukštu dėkite į paruoštą keptuvę. Tada ant viršaus uždėkite likusią tešlą ir pasukite peiliu.

* Norėdami gauti ypač lipnių pyragaičių, į tešlą įpilkite 1/4 puodelio riebios grietinėlės.

* Jei po ranka neturite baltojo šokolado, galite naudoti ir pieninį arba juodąjį šokoladą.

* Brownies skaniausi, kai patiekiami šiek tiek šilti. Prieš patiekdami galite juos keletą sekundžių pašildyti mikrobangų krosnelėje.