Kaip pagaminti baltąjį šokoladą naudojant tik cukrų ir kakavos sviestą?

Negalite pagaminti šokolado tik iš cukraus ir kakavos sviesto, jums trūksta šokolado sausųjų medžiagų. Šokoladas gaminamas tik iš trijų pagrindinių ingredientų:šokolado sausųjų medžiagų (maltų džiovintų ir fermentuotų kakavos gabalėlių, kurie buvo atskirti nuo daugumos jų riebalų), kakavos arba kakavos sviesto, kurio natūraliai yra šokolado sausosiose medžiagose įvairiais procentais, kartu su saldikliu pagal skonį (kartais). nebūtina, priklausomai nuo kakavos pupelių), taip pat pasirenkamų skonių baltajam šokoladui gaminti, tada naudosite pieno kietąsias medžiagas, kurias gautumėte atskirai.