Kodėl sumaišius soda ir actą, balionas nustoja pūsti?

Kai kepimo soda (natrio bikarbonatas) ir actas (acto rūgštis) sumaišomi, vyksta cheminė reakcija ir susidaro anglies dioksido dujos, vanduo ir natrio acetatas. Anglies dioksido dujos priverčia balioną išsipūsti. Tačiau reakcija galiausiai sustos, kai bus panaudota viena iš reagentų. Šiuo atveju ribojantis reagentas dažniausiai yra kepimo soda, kurios yra mažesnis kiekis nei acto. Sunaudojus visą kepimo soda, reakcija sustos ir balionas nustos pūsti.