Pagrindiniai įtrynimo metodų receptai?

Įtrynimo metodas yra paprastas ir universalus pyrago gaminimo būdas. Tai apima šalto sviesto arba margarino įtrynimą į miltus, kol mišinys taps panašus į rupius džiūvėsėlius. Tada šis mišinys naudojamas įvairiems kepiniams, įskaitant pyragus, pyragus ir sausainius, gaminti.

Štai du pagrindiniai įtrynimo metodo receptai:

1. Pagrindinis įtrinamo pyrago receptas:

Ingredientai:

- 2 1/2 puodeliai universalių miltų

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1 puodelis (2 pagaliukai) šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais

- 1/4 puodelio ledinio vandens arba pagal poreikį

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską.

2. Sudėkite sviesto gabalėlius ir pirštais arba konditeriniu trintuvu įtrinkite sviestą į miltus, kol masė taps panaši į rupius džiūvėsėlius.

3. Palaipsniui įpilkite ledinio vandens, po 1 valgomąjį šaukštą, kol tešla susimaišys. Būkite atsargūs, kad nepermaišytumėte.

4. Iš tešlos suformuokite rutulį, suvyniokite į polietileno plėvelę ir prieš naudodami laikykite šaldytuve bent 30 min.

2. Saldaus įtrinamo pyrago receptas:

Ingredientai:

- 2 puodeliai universalių miltų

- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1 puodelis (2 pagaliukai) šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais

- 1/4 puodelio ledinio vandens arba pagal poreikį

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską.

2. Sudėkite sviesto gabalėlius ir pirštais arba konditeriniu trintuvu įtrinkite sviestą į miltus, kol masė taps panaši į rupius džiūvėsėlius.

3. Palaipsniui įpilkite ledinio vandens, po 1 valgomąjį šaukštą, kol tešla susimaišys. Būkite atsargūs, kad nepermaišytumėte.

4. Iš tešlos suformuokite rutulį, suvyniokite į polietileno plėvelę ir prieš naudodami laikykite šaldytuve bent 30 min.

Pagal šiuos pagrindinius įtrinamų pyragų receptus galima gaminti įvairius skanius kepinius. Nesivaržykite eksperimentuoti su skirtingais miltais, cukrumi ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo unikalius receptus.