Seni mokykliniai vakarienės receptai – šokoladinis saldainis?

* 2 stiklinės granuliuoto cukraus

* ⅔ puodelio nesaldintos kakavos miltelių

* ¼ arbatinio šaukštelio druskos

* ½ puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais

* 1 puodelis išgarinto pieno

* 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

* ½ puodelio kapotų graikinių riešutų (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Vidutiniame puode suplakite cukrų, kakavos miltelius ir druską.

2. Į puodą supilkite sviestą ir išgarintą pieną ir ant vidutinės ugnies nuolat maišydami užvirinkite.

3. Sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite 5 minutes arba tol, kol sutirštės ir padengs šaukšto nugarą.

4. Nukelkite nuo ugnies ir, jei norite, įmaišykite vanilės ekstraktą ir graikinius riešutus.

5. Supilkite fudge į riebalais išteptą 8 colių kvadratinę kepimo formą ir leiskite visiškai atvėsti prieš pjaustydami kvadratais.

Patarimai:

* Kad fudge būtų dar sodresnis, vietoj nesaldintos kakavos miltelių naudokite juodąjį šokoladą.

* Jei norite sklandžiau, prieš pildami į kepimo skardą, mišinį pertrinkite per ploną tinklelį sietelį.

* Jei neturite 8 colių kvadratinės kepimo formos, taip pat galite naudoti 9 colių apvalią kepimo formą. Fudge bus tiesiog plonesnis.

*Fudge laikysis iki 2 savaičių hermetiškame inde kambario temperatūroje. Jis taip pat gali būti užšaldytas iki 3 mėnesių.