Ar galite pasiūlyti sprendimą, kaip apsisaugoti nuo virtos uogienės?

Per virtą uogienę gali kilti keletas problemų. Štai keletas sprendimų, kaip ištaisyti virtą uogienę:

1 sprendimas:sureguliuokite nuoseklumą:

- Nuimkite uogienę nuo šilumos šaltinio ir leiskite šiek tiek atvėsti.

- Įmaišykite šiek tiek vandens (pradėkite nuo 1–2 šaukštų) ir vėl užvirkite.

- Nedidelį kiekį vandens toliau pilkite nuolat maišydami, kol pasieksite norimą konsistenciją.

2 sprendimas:pridėkite pektiną:

- Virimas per daug kartais gali suskaidyti uogienėje esantį pektiną, todėl konsistencija tampa skysta.

- Norėdami tai išspręsti, pagal pakuotės instrukcijas įpilkite nedidelį kiekį komercinio pektino (galima įsigyti bakalėjos parduotuvėse).

- Nuolat maišydami vėl užvirinkite uogienę ir leiskite užvirti 1-2 minutes, kol ištirps pektinas.

3 sprendimas:naudokite uogienės tirštiklį:

- Jei vandens ar pektino įpylimas nepadeda, galite naudoti parduodamą uogienės tirštiklį.

- Vykdykite pakuotės instrukcijas ir į pervirtą uogienę įpilkite tirštiklio.

- Nuolat maišydami užvirinkite ir leiskite užvirti nurodytą laiką.

4 sprendimas:pasigaminkite džemo batonėlių arba paverskite padažu:

- Jei uogienė vis dar per tiršta arba netinkamai sustingsta, apsvarstykite galimybę ją paversti uogienės batonėliais arba uogienės padažu.

- Į uogienę suberkite voliotas avižas arba smulkintus riešutus ir paskleiskite į kepimo indą. Kepkite pagal uogienės batonėlių receptą.

- Arba galite naudoti trintuvą arba virtuvinį kombainą, kad išvirtą uogienę paverstumėte vientisu padažu. Šis padažas gali būti naudojamas kaip ledų, jogurto ar blynų užpilas.