Ar galima gaminti plaktą grietinėlę su nenugriebtu pienu?

Nors galima gaminti plaktą grietinėlę su nenugriebtu pienu, tai nerekomenduojama. Taip yra todėl, kad nenugriebtame piene yra didesnis riebalų procentas nei grietinėlėje, todėl jį sunkiau išplakti iki standžių putų.

Nugriebtas pienas taip pat turi mažesnę baltymų koncentraciją, kuri padeda stabilizuoti ir išlaikyti plaktą grietinėlę.

Norėdami gauti geriausius rezultatus, gamindami plaktą grietinėlę naudokite stiprią plakamą grietinėlę, kurios riebumas ne mažesnis kaip 36%.