Kaip marinate Habanaro pipirus?

- Habanero pipirai (dirbdami mūvėkite pirštines)

- Baltasis actas

- Vanduo

- Cukrus

- Druska

- Česnako skiltelės

- Švieži krapai

- Juodųjų pipirų žirneliai

Instrukcijos:

1. Habanero paprikas nuplaukite ir išvalykite. Būtinai mūvėkite pirštines, kad apsaugotumėte rankas.

2. Iš paprikos pašalinkite stiebus ir sėklas. Jei norite, kad marinuoti agurkai būtų mažiau aštrūs, galite pašalinti daugiau sėklų.

3. Dideliame puode sumaišykite baltąjį actą, vandenį, cukrų, druską, česnako skilteles, šviežius krapus ir juodųjų pipirų žirnelius.

4. Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.

5. Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite 5 minutes arba tol, kol cukrus ir druska ištirps.

6. Į puodą suberkite habanero paprikas ir švelniai išmaišykite.

7. Mišinį vėl užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 5–10 minučių arba kol paprikos suminkštės.

8. Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.

9. Marinuotas habanero paprikas perkelkite į švarų stiklinį indelį ar stiklainius.

10. Pipirus užpilkite marinavimo skysčiu, įsitikinkite, kad jos visiškai apsemtos.

11. Stiklainius sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje tamsioje vietoje mažiausiai 2 savaites prieš valgydami.

Patarimai:

– Marinavimui galite naudoti bet kokios rūšies actą, tačiau baltasis actas suteiks jums skaidriausią, skaidriausią marinavimo skystį.

- Jei nemėgstate krapų, galite naudoti kitas žoleles, pavyzdžiui, čiobrelius, raudonėlius ar rozmarinus.

- Taip pat galite pridėti kitų prieskonių, pavyzdžiui, raudonųjų pipirų dribsnių, čili miltelių ar kmynų.

- Marinuoti habanero pipirai gali būti laikomi iki 6 mėnesių vėsioje, tamsioje vietoje.

- Marinuoti habanero pipirai gali būti naudojami įvairiems patiekalams, pavyzdžiui, tacos, burrito, sumuštiniams, salotoms ir picoms.