Kaip mango žievelės panaudoti želė?

- 1 kg prinokusių mangų žievelių

- 1 kg cukraus

- 1/2 puodelio citrinos sulčių

- 1/4 puodelio vandens

- 1/2 arbatinio šaukštelio pektino miltelių

Instrukcijos:

1. Mango žieveles nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Dideliame puode sumaišykite mango žieveles, cukrų, citrinos sultis ir vandenį.

3. Visą laiką maišydami užvirinkite ant vidutinės ugnies.

4. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 15 minučių arba kol mango žievelės suminkštės.

5. Suberkite pektino miltelius ir maišykite, kol ištirps.

6. Mišinį vėl užvirinkite ir virkite 1 minutę arba kol želė sutirštės.

7. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite želė į švarius stiklainius.

8. Prieš uždarydami ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, leiskite visiškai atvėsti.

Patarimai:

- Kad želė būtų lygesnė, prieš supilstydami į stiklainius mišinį pertrinkite per smulkų tinklelį sietelį.

- Į želė galite pridėti papildomų skonių, pavyzdžiui, vanilės ekstrakto, cinamono ar kardamono.

- Vėsioje, tamsioje vietoje želė gali būti laikoma iki 6 mėnesių.

Mėgaukitės!