Kas yra džiovintos figos?

Džiovintos figos yra figmedžio (Ficus carica) vaisiai, kurie buvo džiovinti įvairiais būdais. Džiovinimo procese iš figų pašalinama didžioji dalis drėgmės, todėl gaunamas koncentruotas skonis ir kramtomoji tekstūra. Džiovintas figas galima vartoti kaip užkandį arba naudoti kaip įvairių kulinarinių gaminių ingredientą. Jie dažniausiai randami Vidurio Rytų ir Viduržemio jūros regiono virtuvėje, tačiau jie naudojami ir kitose virtuvėse.

Šviežios figos yra labai greitai gendančios dėl didelio vandens kiekio, todėl jas džiovinant galima išsaugoti jų maistinę vertę ir pailginti galiojimo laiką. Džiovintos figos yra turtingas maistinių skaidulų šaltinis, kuris padeda virškinti. Juose taip pat yra būtinų mineralų, tokių kaip kalis, kalcis ir geležis. Be to, džiovintos figos yra geras antioksidantų, padedančių apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos, šaltinis.

Vartojant džiovintas figas, svarbu atsižvelgti į jų cukraus kiekį, nes džiovinimo procese sukoncentruojamas natūralus vaisiuose esantis cukrus. Saikingumas yra labai svarbus, nes per didelis vartojimas gali prisidėti prie svorio padidėjimo arba cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.

Apskritai džiovintos figos pasižymi unikaliu skoniu ir maistinėmis savybėmis, todėl jos yra universalus ir malonus subalansuotos mitybos priedas.