Ar verta nekeptą pyragą laikyti šaldytuve?

Ne, nekeptą pyragą nėra gera idėja laikyti šaldytuve. Pagrindinė priežastis yra ta, kad dėl žemos šaldytuvo temperatūros pyrago plutoje esantis sviestas ar kiti riebalai gali tapti kieti ir sunkiai dirbti. Dėl to pyragui gali būti sunku gauti lygią, lygią plutą. Be to, šalta šaldytuvo temperatūra gali sulėtinti pyrago tešlos kilimą, todėl susidaro kieta, tanki pluta.

Jei reikia laikyti nekeptą pyragą, geriausia jį dėti į šaldiklį, o ne į šaldytuvą. Užšalimo temperatūra padės, kad riebalai pyrago plutoje netaptų per kieti, taip pat sulėtins tešlos kilimą. Taip pyragą galėsite iškepti vėliau, nesijaudindami, kad pluta taps kieta ar tanki.