Kur galima rasti pagrindinio laimo pyrago gaminimo receptą?

Ingredientai:

Dėl pluta:

- 1 1/2 puodelio graham krekerių trupinių

- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus

- 6 šaukštai nesūdyto sviesto, lydyto

Užpildui:

- 4 kiaušinių tryniai

- 1 skardinė (14 uncijų) saldinto kondensuoto pieno

- 1/2 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių (apie 5 laimų)

- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

- 1 valgomasis šaukštas šviežiai tarkuotos laimo žievelės

Dėl meringue:

- 4 kiaušinių baltymai

- 1/4 arbatinio šaukštelio totorių grietinėlės

- 6 šaukštai granuliuoto cukraus

Instrukcijos:

1. Padarykite plutą:

- Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C).

- Vidutiniame dubenyje sumaišykite Graham krekerių trupinius, cukrų ir lydytą sviestą.

- Suspauskite trupinių mišinį į 9 colių pyrago lėkštę, kad susidarytumėte lygią plutą.

- Kepkite 10 minučių arba iki šviesiai auksinės spalvos. Leiskite visiškai atvėsti.

2. Padarykite užpildymą:

- Vidutiniame dubenyje suplakite kiaušinių trynius, kondensuotą pieną, laimo sultis, druską ir laimo žievelę, kol gerai susimaišys.

- Supilkite įdarą ant atvėsusios plutos.

3. Kepkite pyragą:

- Kepkite pyragą 15-20 minučių arba tol, kol įdaras sustings ir nebebus svilinantis. Leiskite atvėsti bent 1 valandą kambario temperatūroje.

4. Pagaminkite meringue:

- Švariame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus ir grietinėlę, kol susidarys minkštos smailės.

- Palaipsniui suberkite cukrų, po vieną šaukštą ir toliau plakite, kol susidarys standžios smailės.

5. Pyragų viršus su meringue:

- Meringue paskleiskite ant atvėsusio pyrago viršaus, sukurdami sūkurius ar smailes pagal pageidavimą.

6. Rudinkite meringue:

- Naudodami virtuvinį degiklį arba orkaitės broilerį, atsargiai apkepkite meringue iki auksinės spalvos.

7. Atšaldykite ir patiekite:

- Prieš patiekdami pyragą atvėsinkite bent 4 valandas arba per naktį.

Mėgaukitės skaniu naminiu Key Lime Pie!