Kaip gaminate Kalifornijos ritinius?

### Ingredientai

* 1 puodelis suši ryžių

* 2 puodeliai vandens

* 1/4 puodelio ryžių acto

* 1 šaukštas cukraus

* 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

* 1 nori (jūros dumblių) lapas

* 1/2 puodelio krabų mėsos imitacijos, susmulkintos

* 1/2 puodelio agurkų, pasūdytų

* 1/2 puodelio avokado, supjaustyto

1. Vidutiniame puode sumaišykite suši ryžius ir vandenį. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 18 minučių.

2. Nukelkite puodą nuo ugnies ir uždengę leiskite pastovėti 5 minutes.

3. Mažame dubenyje sumaišykite ryžių actą, cukrų ir druską. Maišykite, kol cukrus ir druska ištirps.

4. Ryžius suplakite šakute ir perkelkite į didelį dubenį. Supilkite ryžių acto mišinį ir maišykite, kol ryžiai pasidengs tolygiai.

5. Padėkite bambukinį sušių kilimėlį ant lygaus paviršiaus. Padėkite nori lapą ant bambukinio kilimėlio blizgia puse žemyn.

6. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir tolygiai paskleiskite ryžius ant nori lakšto, palikdami 1 colio kraštelį viršuje.

7. Išdėliokite krabų mėsą, agurką ir avokadą horizontalia linija žemyn ryžių centru.

8. Pradėdami nuo apačios, sandariai susukite nori lakštą, į pagalbą pasitelkdami bambukinį kilimėlį.

9. Viršutinę nori lapo kraštą sušlapinkite vandeniu ir baikite kočioti.

10. Supjaustykite ritinį 1 colio gabalėliais ir patiekite su sojos padažu, vasabiu ir marinuotu imbieru.

* Kad įsitikintumėte, ar ryžiai tinkamai išvirti, patikrinkite po 18 minučių. Ryžiai turi būti minkšti ir šiek tiek lipnūs, bet ne minkšti.

* Jei neturite bambukinio suši kilimėlio, galite naudoti švarų virtuvinį rankšluostį.

* Prieš tepdami ryžius ant nori lakšto, būtinai sudrėkinkite rankas vandeniu. Tai padės išvengti ryžių prilipimo prie rankų.

* Nori lakštą sandariai susukti, kad vyniotinis laikytųsi kartu.

* Prieš baigdami kočioti, sušlapinkite nori lapo viršutinę kraštinę vandeniu. Tai padės užsandarinti ritinį.

* Supjaustykite ritinį 1 colio gabalėliais ir nedelsdami patiekite.