Kur galiu rasti gerų piemenų pyrago variantų receptų?

_Piemenų pyragas_ yra tradicinis britų patiekalas, gaminamas iš maltos ėrienos (maltos mėsos) ir daržovių, užpilamas bulvių koše ir kepamas orkaitėje. Tačiau tai tik pradinė padėtis ir yra daug skanių šio klasikinio patiekalo variantų.

Štai keletas receptų, kurie padės jums pradėti:

1. Piemenų pyragas su šakninėmis daržovėmis:

Šis variantas į tradicinį piemenų pyrago mišinį deda skrudintų šakninių daržovių, tokių kaip morkos, pastarnokai ir saldžiosios bulvės. Daržovių saldumas puikiai dera su pikantiška aviena ir kremine bulvių koše.

>Ingredientai:

- Malta ėriena

- Alyvuogių aliejus

- Svogūnai, supjaustyti kubeliais

- Česnakai, susmulkinti

- Druska

- Juodieji pipirai

- Miltai

- Jautienos sultinys

- Vusterio padažas

- Sumaišytos šaldytos šakninės daržovės

- Bulvių košė

>Instrukcijos:

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.

2. Sudėkite avieną ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių.

3. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės.

4. Pagardinkite druska ir pipirais, tada įmaišykite miltus.

5. Virkite 1 minutę nuolat maišydami.

6. Supilkite jautienos sultinį ir Vusterio padažą ir užvirinkite.

7. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių arba kol padažas sutirštės.

8. Įkaitinkite orkaitę iki 400°F (200°C).

9. Sumaišytas šaknines daržoves paskleiskite kepimo indo dugne.

10. Ant viršaus užtepkite avienos mišinio.

11. Bulvių košę aptepkite ant ėrienos ir visą patiekalą padenkite bulvių koše

12. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes arba kol bulvės taps auksinės rudos spalvos, o įdaras ims burbuliuoti.

2. Viduržemio jūros piemenų pyragas:

Šis variantas piemens pyragui suteikia Viduržemio jūros atspalvį, pridedant saulėje džiovintų pomidorų, alyvuogių ir fetos sūrio. Viduržemio jūros regiono skoniai susijungia ir sukuria skanų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

- Malta ėriena

- Alyvuogių aliejus

- Svogūnai, supjaustyti kubeliais

- Česnakai, susmulkinti

- Druska

- Juodieji pipirai

- Saulėje džiovinti pomidorai, susmulkinti

- Kalamata alyvuogės be kauliukų

- Fetos sūris, sutrupintas

- Bulvių košė

- Raudonėlis

Instrukcijos:

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.

2. Sudėkite avieną ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių.

3. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės.

4. Pagardinkite druska ir pipirais, tada įmaišykite saulėje džiovintus pomidorus, alyvuoges ir fetos sūrį.

5. Virkite 5 minutes arba tol, kol fetos sūris išsilydys.

6. Įkaitinkite orkaitę iki 400°F (200°C).

7. Į kepimo indo dugną paskleiskite bulvių košę.

8. Ant viršaus užtepkite avienos mišinio ir pabarstykite raudonėliu.

9. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes arba kol bulvės taps auksinės rudos spalvos, o įdaras ims burbuliuoti.

3. Meksikos piemenų pyragas:

Šis variantas, naudojant maltą jautieną, juodąsias pupeles, kukurūzus ir salsą, aviganių pyragui suteikia meksikietiškos nuojautos. Meksikos virtuvės skoniai ir tekstūros susijungia ir sukuria smagų ir kvapnų patiekalą.

Ingredientai:

- Jautienos malta

- Alyvuogių aliejus

- Svogūnai, supjaustyti kubeliais

- Česnakai, susmulkinti

- Druska

- Juodieji pipirai

- Čili milteliai

- Kmynų

- Juodosios pupelės, nuplautos ir nusausintos

- Kukurūzai, nusausinti

- Salsa

- Bulvių košė

- Susmulkintas sūris (meksikietiškas mišinys arba čederis)

Instrukcijos:

1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.

2. Sudėkite jautieną ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių.

3. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės.

4. Pagardinkite druska, pipirais, čili milteliais ir kmynais.

5. Virkite 5 minutes arba tol, kol prieskoniai kvepės.

6. Sudėkite juodąsias pupeles, kukurūzus ir salsą ir išmaišykite, kad susimaišytų.

7. Įkaitinkite orkaitę iki 400°F (200°C).

8. Į kepimo indo dugną paskleiskite bulvių košę.

9. Ant viršaus užtepkite jautienos mišinio ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

10. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes arba kol bulvės taps auksinės rudos spalvos, o įdaras ims burbuliuoti.

Mėgaukitės!