Kiek laiko užtrunka iškepti moliūgų pyragą?

Moliūgų pyrago kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės temperatūros ir naudojamo pyrago indo dydžio, tačiau čia pateikiamos bendros tradicinio 9 colių moliūgų pyrago kepimo gairės:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 °F (220 °C).

2. Paruoškite pyrago plutą ir supilkite moliūgų pyrago įdarą į plutą.

3. Pyragą pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 15 min.

4. Po 15 minučių sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350°F (175°C) ir kepkite toliau.

5. Kepkite moliūgų pyragą dar 40–50 minučių arba tol, kol į vidurį įsmeigtas dantų krapštukas išeis su vos keliais drėgnais trupiniais.

6. Išimkite iš orkaitės ir prieš pjaustydami ir patiekdami pyragą dėkite ant vėsinimo grotelių, kad visiškai atvėstų.

Visada geriausia atidžiai stebėti pyragą, kol jis kepa, ir pagal poreikį reguliuoti kepimo laiką, kad neperkeptumėte. Orkaitės gali būti skirtingos, todėl taip pat verta naudoti dantų krapštuko testą, kad įsitikintumėte, jog pyragas sustingęs ir tinkamai iškepęs.