Kaip žinoti, kada paruoštas pekano pyragas?

- Putos spalva. Pekano riešutų pyrago pluta turi būti aukso rudos spalvos, kai pyragas baigs kepti.

- Užpildymo tekstūra. Pekano riešutų pyrago įdaras turi būti sustingęs, bet vis tiek šiek tiek judantis, kai perkeliate pyragą. Jei pyragas atrodo visiškai vientisas, greičiausiai jis perkepęs.

- Dantų krapštuko testas. Į pyrago centrą įkiškite dantų krapštuką. Jei dantų krapštukas išėjo švarus, pyragas yra paruoštas.

Taip pat daugelyje receptų nurodomas konkretus kepimo laikas, pavyzdžiui, 55–65 minutės. Tačiau kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės, todėl svarbu patikrinti, ar iškepta, kaip aprašyta aukščiau.