Kiek laiko laikyti pekano pyragą kambario temperatūroje?

Nerekomenduojama niekada laikyti pekano pyrago kambario temperatūroje. Jei pyragas paliekamas kambario temperatūroje, jis gali būti pavojingas sveikatai. USDA taisyklėse teigiama, kad bet koks greitai gendantis maistas, pavyzdžiui, pekano pyragas, turi būti laikomas 40 laipsnių pagal Farenheitą arba žemesnėje temperatūroje, kad būtų išvengta bakterijų augimo. Bet kuriame kepinyje be tinkamo šaldymo per kelias dienas pradės augti pelėsiai. Taigi, visada atšaldykite pekano pyragą ir leiskite jam atvėsti prieš uždengdami ir laikydami, kad sumažintumėte kondensacijos riziką.