Kas yra sulankstytas pyragas?

Sulankstytas pyragas (taip pat vadinamas apyvartiniu arba rankiniu pyragu) yra tešlos plutelė, kuri užlenkiama ant įdaro ir užsandarinama. Pluta gali būti gaminama iš įvairių rūšių tešlos, pavyzdžiui, sluoksniuotos tešlos, trapios tešlos ar filo tešlos. Įdaras gali būti saldus arba pikantiškas, jame gali būti vaisių, daržovių, mėsos ar sūrių. Perlenkti pyragai dažnai kepami, bet gali būti ir kepti.