Kokie įdarai ir priedai galimi gaminant pyragą?

Pyragų įdarai ir užpilai labai skiriasi, tačiau čia yra keletas įprastų variantų:

Užpildai:

1. Vaisių įdarai:apima šviežius arba konservuotus vaisius, tokius kaip obuoliai, mėlynės, vyšnios, persikai arba mišrūs vaisiai.

2. Varškės įdarai:Kremas yra kreminis pieno, cukraus ir kiaušinių trynių mišinys, dažnai pagardinamas vanile arba cinamonu.

3. Grietinėlės įdarai:panašus į kremą, bet be kiaušinių trynių. Galima gardinti vanile, šokoladu ar kitais ekstraktais.

4. Šokolado įdarai:įvairių rūšių yra lydytas šokoladas, šokolado ganache (šokolado ir grietinėlės mišinys) arba šokolado putėsiai (šokolado, grietinėlės ir plaktų kiaušinių baltymų mišinys).

5. Sūrio įdarai:apima tokias veisles kaip rikota, grietinėlės sūris arba įvairių sūrių mišinys, dažnai derinamas su žolelėmis ar prieskoniais.

6. Mėsos įdarai:pikantiškuose pyraguose gali būti įdarų, tokių kaip susmulkinta vištiena, malta jautiena arba kalakutiena, sumaišyta su daržovėmis, padažu ir prieskoniais.

7. Jūros gėrybių įdarai:randami jūros gėrybių pyraguose, kuriuose paprastai yra žuvies arba vėžiagyvių kartu su daržovėmis, žolelėmis ir padažais.

8. Riešutų įdarai:pyraguose gali būti riešutų, tokių kaip pekano riešutai, graikiniai riešutai ar migdolai, dažnai derinami su karamelės, šokolado ar klevo skoniais.

9. Moliūgų įdarai:paprastai gaminami iš moliūgų tyrės, cukraus, prieskonių ir kartais išgarinto pieno.

Priedai:

1. Tinklinis viršus:pyrago tešlos juostelės, supintos kryžminiu būdu ant įdaro.

2. Visas viršus:vienas pyrago tešlos lapas, dengiantis visą įdarą.

3. Trupinti viršų:miltų, cukraus, sviesto ir kartais riešutų arba avižų mišinys, pabarstytas ant įdaro.

4. Streusel viršus:panašus į trupinį, bet su didesniais, netaisyklingesniais tešlos gabalėliais.

5. Meringue viršus:išplakti kiaušinių baltymus ir cukrų iki standžių putų ir kepti iki auksinės spalvos.

6. Plakta grietinėlė:lengvas ir purus užpilas, pagamintas plakant grietinėlę iki putų.

7. Ledai:šaukštelis ledų ar šaldyto jogurto gali pridėti šalto ir kreminio elemento.

8. Šokolado drožlės arba Ganache:ant pyrago užtepkite ištirpinto šokolado arba šokoladinio ganašo sluoksnį.

9. Cinamoninis cukrus:prieš kepdami įdarą pabarstykite cinamono cukrumi.

10. Riešutai:susmulkintus riešutus, tokius kaip pekano riešutai ar graikiniai riešutai, galima pabarstyti ant viršaus, kad būtų pridėta tekstūra.

11. Vaisiai:prieš kepant ant viršaus išdėlioti šviežių vaisių griežinėliai arba sveiki gabalėliai.

Atminkite, kad įdarų ir užpilų pasirinkimas yra labai subjektyvus ir gali būti pritaikytas pagal asmeninius pageidavimus ir kultūrinę įtaką.