Kokios yra alyvuogių aliejaus klasės?

Ypatingo spaudimo alyvuogių aliejus (EVOO) :Tai aukščiausios rūšies alyvuogių aliejus, pagamintas iš pirmojo šalto alyvuogių spaudimo. Jis turi mažą rūgštingumo lygį ir vaisių skonį.

Virgin alyvuogių aliejus: Jis taip pat gaminamas iš pirmojo šalto alyvuogių spaudimo, tačiau jo rūgštingumas yra šiek tiek didesnis nei aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Jis vis dar turi vaisių skonį, bet gali būti šiek tiek kartokas.

Grynas alyvuogių aliejus: Tai rafinuoto alyvuogių aliejaus ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus mišinys. Jo rūgštingumas yra mažesnis nei pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, tačiau jis gali būti ne toks stiprus.

Alyvuogių aliejus: Tai žemiausios klasės alyvuogių aliejus. Jis pagamintas iš rafinuoto alyvuogių aliejaus ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus mišinio, tačiau jame taip pat gali būti išspaudų aliejaus. Jis turi mažiausią rūgštingumo lygį, bet gali turėti ir mažiausio skonio.

Išspaudų alyvuogių aliejus: Jis gaminamas iš minkštimo, likusio po alyvuogių spaudimo aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo, gryno ir gryno alyvuogių aliejaus. Jis turi aukštą rūgštingumo lygį ir švelnų skonį.